Pour ce faire, une molécule espionne est « attachée » aux protéines contenues dans les préparations, signalant ainsi toute modification de leur structure. Le résultat est présenté dans la revue Biophysical Chemistry.
Les protéines sont de grosses molécules constituées, d'un point de vue chimique, d'une chaîne d'acides aminés. Les propriétés biologiques de ces composés sont déterminées par la façon dont ils sont « pliés » au sein de cette chaîne, et le degré d'activité des protéines dans la cellule est déterminé par les paramètres physiques des surfaces et des cavités de la macromolécule, par exemple la charge électrique, expliquent des scientifiques de l'Université fédérale de Sibérie (SFU).