LA RECETTE DE LA MOUSSE» ÉTERNELLE " POUR CAPPUCCINO A ÉTÉ INVENTÉE À NOVGA

Les étudiants de Novgu des instituts Polytechniques et de Chimie et de technologie ont présenté une solution innovante pour l'industrie du café. Ils ont pu déduire la recette pour créer la mousse de lait parfaite pour le cappuccino - aussi stable et sûre que possible. Les travaux comprenaient une analyse approfondie des propriétés physico-chimiques du produit.