RIA Novosti a été informée par la Fondation scientifique russe (RSF).
Comme l'ont expliqué les experts, lorsque le taux de glucose sanguin est élevé, il se fixe sur des protéines telles que l'hémoglobine et le collagène. Cela entraîne leur adhésion et leur « sucrification », ce qui entraîne une perte d'élasticité de la peau, un amincissement des vaisseaux sanguins et des lésions nerveuses. En bonne santé, l'organisme parvient à éliminer les protéines bloquées, mais en cas de diabète, ce processus peut entraîner une insuffisance rénale, des maladies rétiniennes, des plaies non cicatrisantes et d'autres complications. Dans les cas graves, il provoque une inflammation pouvant évoluer en tumeurs malignes.