LE PREMIER KÉFIR VÉGÉTAL DU PAYS A ÉTÉ FABRIQUÉ À TCHELIABINSK

Le nouveau kéfir, développé à l'Université d'état de l'Oural du Sud, peut remplacer le produit laitier aigre habituel dans le régime alimentaire des personnes intolérantes aux protéines du lait et de ceux qui suivent la figure. Au lieu du lait habituel, les chercheurs de l'école médico-biologique supérieure Yuurgu ont installé des micro-organismes probiotiques dans des matrices végétales à base de graines de chanvre et de soja, a déclaré le service de presse de l'Université.